こないだSouthportのSashimi Factoryに行った際に、
お刺身の待ち時間の間Fuji Martでお買い物をしていました。
そしたら！
久々にこの子たちと遭遇。
ごぼう。
土のついたごぼう。
冷凍はよく売られていますが
フレッシュな土付きのごぼうも手に入るなんて！
少ししなびていましたが購入してしまいました。
数日後、
何を作ろうか迷いましたが、
冷凍のささがきでは絶対に食べられないメニュー
たたきごぼうにしていただきました。
土の香りと歯ごたえ、たまらん。
意外と2歳児のKも気に入ってくれました。
残ったごぼうはぶつ切りにして
パパが豚とごぼうのカレーを
作ってくれました。
鎌倉の名店
OXYMORON（オクシモロン）のレシピ。
本当はお鍋や豚汁なんかも
土ごぼうですると美味しいんだけどね。
限られたレア食材、
今回はこの2品にしてみました。
懐かしい味が嬉しいです。
今は里芋を探しているところ。
Inalaにでも行ってみようかな。
